ساورکرات بن‌لی؛ خرید کلم تخمیری بدون سرکه

ساورکرات یا کلم ترش، چاشنی تخمیری اصیلی است که تنها از کلم سفید و نمک و بدون افزودن سرکه تهیه می‌شود. در این دسته انواع ساورکرات تازه و ارگانیک بن‌لی را برای خرید می‌بینید.

ساورکرات واقعی طی فرآیند تخمیر لاکتیکی ترش می‌شود، نه با سرکه؛ به همین دلیل سرشار از پروبیوتیک و ویتامین C است. محصولات این دسته با کلم ارگانیک و نمک دریا و بدون مواد نگهدارنده تولید می‌شوند.

سه گزینه پیش رو دارید: ساورکرات اصل (کلاسیک و ملایم)، ساورکرات طلایی (با آویشن و زیره، معطر) و ساورکرات ارغوانی (با کلم بنفش، ترد و خوش‌رنگ). ساورکرات کنار انواع گوشت، سوسیس، ساندویچ، سالاد و سیب‌زمینی عالی است. چون محصولی زنده و تازه است باید در یخچال نگهداری شود و بهتر است حرارت زیاد نبیند تا باکتری‌های مفیدش حفظ شوند.