بن لی — طعم خوش طبیعت
کیمچی کلم پیچ بنلی
کیمچی کلم پیچ بنلی همان دستور سنتی کیمچی است، اما بهجای کاهو چینی از کلم سفید تازه تهیه میشود. بافت کلم سفید محکمتر است و همین باعث میشود این نسخه تردتر بماند. مانند سایر کیمچیهای بنلی با تخمیر طبیعی و بدون سرکه تولید میشود.
ترکیبات
کلم سفید تازه، ترب سفید، هویج، پیازچه، فلفل کرهای (Gochugaru)، سیب یا گلابی، نمک دریایی بدون ید، سیر تازه، آرد برنج، سس ماهی، سس سویا، زنجبیل.
بدون مواد نگهدارنده و افزودنی مصنوعی.
طعم و بافت
طعم آن مانند کیمچی اصل، ترکیبی متعادل از تندی، ترشی و شیرینی ملایم است. تفاوت اصلی در بافت است: کلم سفید تردی بیشتری دارد.
موارد مصرف
کنار برنج و غذاهای گوشتی، در ساندویچ، سالاد، سوپ و املت. پیشنهادهای بیشتر در مقالهٔ غذاهایی که با کیمچی خوشمزهتر میشوند.
نگهداری
در یخچال و زیر مایع خودش نگهداری شود؛ برداشت با قاشق تمیز. راهنمای نگهداری محصولات تخمیری.
پرسشهای پرتکرار
تفاوت آن با کیمچی اصل چیست؟
پایهٔ کیمچی اصل کاهو چینی است و پایهٔ این محصول کلم سفید. سایر مواد یکسان است.
تندی آن چقدر است؟
در حد کیمچی اصل، یعنی متوسط.
برای گیاهخواران مناسب است؟
خیر. در ترکیبات آن سس ماهی به کار رفته است.
سایر طعمها در دستهٔ کیمچی بنلی.
